黄瓜汁凉粉独家

红•宏

黄瓜汁凉粉

夏天来一碗冰冰凉凉的的凉粉真是从头凉到脚。
豌豆粉加黄瓜汁做的凉粉，再来份酸辣料汁，不仅颜色好看，而且光滑爽口、酸辣开胃。

主料

豌豆粉1小碗
黄瓜半根

辅料

调料

黄瓜汁凉粉的做法步骤

1.准备食材。
2.黄瓜洗干净切成小块放进榨汁机中榨成汁。
3.用过滤器过滤掉渣子。
4.豌豆粉和黄瓜汁倒进一个大碗里搅拌均匀。
5.锅中加6碗水。
6.水开后将黄瓜豌豆汁倒进去。
7.用筷子不停的搅动。
8.到锅里的豌豆汁变得浓稠起大泡。
9.关火。
10.将煮好的凉粉倒进深一点的盘子里，晾凉放冰箱冷藏一小时左右。
11.香菜洗干净切成小段，小米辣切成圈，大蒜切成末。
12.取一小碗，将大蒜末放进碗里，里面加生抽、凉拌醋、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、白糖和熟芝麻。
13.锅中烧油，油冒烟时淋在上面。
14.里面加生抽、凉拌醋和芝麻油。
15.再将小米辣圈和香菜放进去搅拌均匀，料汁就做好了。
16.这时把凉粉取出。
17.切成条。
18.放进碗里。
19.把料汁淋在上面开吃。
20.再来张成品图。

小窍门&温馨提示

凉粉喜欢啥颜色可以自己选。

分类：凉菜开胃菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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