“蟹黄”豆腐煲

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  1.准备材料。
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  2.豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。
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  3.豆腐下锅焯水。
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  4.煮三分钟。
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  5.虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。
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  6.砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。
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  7.将蛋黄炒出油。
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  8.小火煸炒，出油。
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  9.加水烧开，倒入豆腐。
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  10.倒入虾仁。
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  11.倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。
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  12.出锅前撒葱花提味。
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  13.出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。

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