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蛤蜊丝瓜
代购也爱煮菜
因为实在太简单,又好吃,所以煮了好多次。
简单
煮
原味
十分钟
主料
丝瓜
适量
蛤蜊
适量
辅料
姜丝
适量
枸杞
适量
调料
盐
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
蛤蜊丝瓜的做法步骤
1.
蛤蜊吐沙:买一份蛤蜊,用盐水稍微盖过蛤蜊,吐了一上午,非常干净。
2.
锅里放油大火爆香姜丝,再转小火。
3.
丝瓜切块,倒丝瓜和蛤蜊,放适量料酒。
4.
放枸杞,为了增加汤的甜味,也是为了好看。
5.
盖锅盖大火煮开,煮到蛤蜊全部张开,汤带点鲜甜味,起锅前加小小盐和白胡椒粉。
小窍门&温馨提示
起锅前加小小盐和白胡椒粉这一步根据个人口味开定,因为蛤蜊也是带着咸味的,所以加盐之前自己先试试汤。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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