牛肉时蔬炒面皮 独家

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  1.牛里脊切薄片。
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  2.适量面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。
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  3.洋葱等配菜改刀装盘。
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  4.葱和蒜切刀备用。
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  5.牛肉加蚝油，料酒，淀粉，油，盐，酱油抓匀腌制一会。
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  6.醒好的面擀开，比面条略厚点。
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  7.撒玉米淀粉，切成小方块状抖散。
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  8.面片入开水锅煮两开捞出过凉。
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  9.沥干水分拌入熟油，以免粘连。
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  10.腌好的牛肉入锅中炒变色盛出备用。
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  11.锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。
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  12.放入各种配菜继续翻炒。
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  13.放入牛肉，辣椒粉，酱油调味。
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  14.放入面片，五香粉，盐继续炒均匀。
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  15.家常炒面片就可以享用啦。
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  16.成品图。

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