番茄肥牛煲

五加五左左

番茄肥牛煲

有肉有菜，酸酸甜甜，火热的天气里，吃一锅肥牛煲，出透了一身的汗。

主料

辅料

调料

番茄肥牛煲的做法步骤

1.西红柿划十字刀，金针菇和娃娃菜洗净。
2.水烧开，西红柿烫一下，扒皮，而后切小丁。
3.烧水，煮一下肥牛。
4.热水下锅，烫一下就好。去除血沫。
5.煮好捞出。
6.砂锅烧热，倒入少点的油。
7.爆香葱花。
8.倒入西红柿丁，翻炒。
9.翻炒。
10.加入番茄沙司，两坨。
11.将番茄炒软炒烂后，加开水。
12.少量，砂锅三分之一即可。
13.煮开后，放入金针菇。
14.额……有点多。
15.放入娃娃菜。
16.放入肥牛。
17.加入两勺酱油。
18.加盖小火焖煮五分钟，开锅即熟。
19.娃娃菜煮熟以后还会出水，所以前期加水不要加多。
20.出锅前，撒葱花。番茄肥牛煲就做好了。

小窍门&温馨提示

肥牛开水下锅烫一下就好，不要煮太久，硬了影响口感。前期加水砂锅的三分之一就好，我做的时候，后面又加了次水，加多了，会溢出来。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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