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蚝豉烧豆腐
草莓
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蚝豉和豆腐一起做,豆腐吸收了蚝豉的鲜香味,加入六月鲜酱油后豆腐和蚝豉更入味好吃。
简单
烧
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
300g
蚝豉
100g
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
配料
六月鲜红烧酱油
适量
白砂糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蚝豉烧豆腐的做法步骤
1.
备齐原料:豆腐、蚝豉、姜、蒜、葱花、六月鲜红烧酱油。
2.
豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断。
3.
一个碗内倒入六月鲜红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。
4.
锅内热油把豆腐摆入煎。
5.
一面煎黄色后倒入少许酱油,翻面煎,煎到两面金黄后把豆腐盛出备用。
6.
锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。
7.
待蚝豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入锅内和蚝豉混合翻炒。
8.
倒入之前调好的那碗汁,待汁慢慢收干即可,最后撒上葱花出锅。
小窍门&温馨提示
1.煎豆腐时一面煎好后滴几滴酱油要立刻改小火然后翻面,不然豆腐就焦了。
2.酱油有咸味了,要减少盐的用量。
3.倒入酱汁后就可以开大火收汁了,豆腐和蚝豉都已经熟了。
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