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燕麦饼干
石榴树2008
发布
做饼干需要面粉的筋度低些,蛋白质的含量低些,这样做出来的饼干才会酥松可口,燕麦粉就是一个很好的选择,据说吃粗粮还能减肥,有益健康。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
燕麦
90克
调料
红糖
20克
植物油
25克
黑芝麻
适量
燕麦饼干的做法步骤
1.
准备好所需要的食材,一一精准称重备用。
2.
除黑芝麻以外的食材用手抓成团。
3.
将面团分成10克左右一个小圆球,摆放在不粘烤盘上,此量大约可以做13个。
4.
用大拇指将其按扁,再撒上适量的黑芝麻,再用手轻轻按压一下。
5.
烤箱预热,上下火,170度,中层烤17分钟左右。
6.
刚出炉的饼干是软的,所在这个时候最好别动,慢慢晾凉后,再密封保存。
小窍门&温馨提示
1.因为燕麦筋度小,所以面团揉好以后比较松散,按压的时候动作要轻一点,不然容易按散了。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。
分类:
烘焙
下午茶
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