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麻辣香锅
石榴树2008
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来做个麻辣香锅,有青菜和海虾,喜欢吃肉的还可以放些肉在里面,总之喜欢吃的都可以放里面,一个菜做一锅,全家围坐在一起,吃得有滋有味,不爱吃青菜的孩子也吃了好多青菜,真不错。
初级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
菠菜
1把
茼蒿
1把
豆腐皮
1张
大虾
6只
娃娃菜
2棵
金针菇
100克
调料
葱
1根
香菜
1根
食用油
适量
麻辣香锅料
1袋
小丸子
适量
麻辣香锅的做法步骤
1.
先来准备所需要的食材,青菜清洗干净,大虾去虾线清洗干净。
2.
豆腐皮切成豆腐丝,粗细随意就好。
3.
葱和香菜切段备用。
4.
金针菇去掉根部,清洗干净,焯水断生,焯好水后投入到凉水里,凉透,再控干水分,青菜也一一焯水断生后,再凉透控干水分,小丸子煮熟。
5.
炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱和香菜爆香,再加入麻辣香锅调料炒香,能吃辣的还可以在这一步里再加一些干辣椒一起爆香。
6.
接着放入焯好水的青菜、豆腐丝、金针菇和小丸子。
7.
翻炒均匀即可出锅品尝了。
小窍门&温馨提示
能吃辣的可以在爆香那一步多加一些干辣椒或是辣椒粉,青菜等食材也可以根据自己的喜好任意选择。
分类:
热菜
家常菜
川菜
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