苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.备好鸡蛋和苦瓜。
2.将苦瓜洗净去除内瓤，切成片。
3.锅中放水烧开，把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。
4.焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中，放适量的盐和水搅拌均匀。
5.把姜、蒜切成丝备用。
6.锅中放油，烧热炒好鸡蛋液盛出。
7.锅中再次放入油，放入姜、蒜炒香。
8.然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟，调入少许盐和味精。
9.再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。
10.盛出装盘。

小窍门&温馨提示

苦瓜焯了水后不很苦了。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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