水果蛋糕

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水果蛋糕

主料

辅料

水果蛋糕的做法步骤

1.八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。
2.打发300g奶油+20g白砂糖，打至稍有纹路。
3.转盘用少量奶油固定蛋糕片。
4.涂一层奶油。
5.芒果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层芒果。
6.用奶油填充平整。
7.摞一层蛋糕片，注意对齐中点。
8.涂一层奶油。
9.火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。
10.用奶油填充平整。
11.放最后一层蛋糕片。最外圈可适量剪掉，可少放些奶油。顶部涂匀奶油。
12.四周旋转转盘收边。最后抹面和四周用蘸过热水的抹刀收平整。
13.按个人喜好摆上满满的水果。
14.切开，享用美味。

小窍门&温馨提示

300g奶油对于八寸蛋糕来说用的很少，所以不腻。

分类：烘焙下午茶生日

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