烂肉豇豆

蓝雨阳光780913 发布

烂肉豇豆

泡豇豆是四川的泡菜之一，可以直接食用，也可以和肉炒制，这道菜是下饭美味，酸咸开胃，夏日必备下饭菜。

主料

泡豇豆500

辅料

烂肉100g
葱花2勺
姜锐1勺

调料

烂肉豇豆的做法步骤

1.泡豇豆是四川的泡菜之一，比较酸和咸，所以先切成短节，用清水泡30分钟，泡出一些酸味和盐。
2.油热以后，放入烂肉，葱花，姜碎翻炒。
3.烂肉炒散以后，放入老干妈翻炒均匀。
4.加入泡好的豇豆节翻炒。
5.翻炒均匀即可。
6.

小窍门&温馨提示

泡豇豆是四川的泡菜之一，可以直接食用。味道比较咸，因此炒这个菜一定不要再放盐哦！炒之前也一定要把豇豆切成短节泡，才能把里面的酸味和盐味泡一些出来，不然过酸过咸。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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