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龙眼鸡翅
小驴蛋妈
简单
炖
咸甜
十分钟
主料
鸡翅膀
12只
龙眼
200克
辅料
花生油
75克
红葡萄酒
100克
配料
白糖
20克
味精
2克
糖色
适量
葱段
15克
盐
4克
酱油
10克
水淀粉
10克
汤
1000克
龙眼鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍
2.
锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
3.
龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
分类:
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