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潮汕夏天常见的吊瓜炒虾仁
💐潮汕浪险妹Emily原创
发布
最近几天老是下雨偷懒没有买菜做饭,夏天瓜当季,那么今天来分享一道潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁,我们哪里叫什么吊瓜也就是你们说的(黄瓜)。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
吊瓜
1个
辅料
虾仁
250块
调料
冬菜
适量
食用油
2勺
葱段
1根
吊瓜炒虾仁的做法步骤
1.
准备一个吊瓜去里面的籽切块,虾去壳留虾头和虾肉开背(不喜欢的可以不放虾头,因为我觉得虾头去炒了有那个香味)葱切段和一些取一些冬菜备用。(冬菜是一种咸菜,在我们潮汕很常见基本都知道,如果没有冬菜放蒜头也是可以的)。
2.
把刚刚处理好的虾头和虾仁放下去炒香后捞出备用。
3.
倒入切好的吊瓜炒至五分熟。
4.
加入虾头虾仁和冬菜加入适当的开水焖1-2分钟(冬菜本身是咸的,所以不用放盐)。
5.
开盖加入葱叶段翻炒熟即可。
6.
一道夏天脆口的吊瓜炒虾仁就可以上桌啦~
7.
好啦,今天我的美食做法就分享就到这里啦!我是一枚来自潮汕97年的浪险妹Emily,喜欢做饭,拍照分享和交朋友。这是我个人的做菜经验,如果各位有更好的方法和建议可以在以下留言区哦,欢迎大家一起来交流做菜的方法。。
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