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麻酱肉丝大拉皮
乐焙儿
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北方的一道家常名菜,荤素搭配,美味可口,百吃不厌。
简单
其他
其他
十分钟
食材明细
主料
拉皮
250g
猪里脊
适量
辅料
黄瓜
1根
紫甘蓝
适量
红辣椒
半根
香菜
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
调料
生抽
适量
芝麻酱
适量
蚝油
适量
盐
少许
白砂糖
适量
醋
适量
红油
适量
芝麻油
适量
老抽
少许
鸡粉
少许
料酒
适量
色拉油
适量
麻酱肉丝大拉皮的做法步骤
1.
先准备蒜末,香菜段,辣椒圈。
2.
芝麻酱里加入鸡粉,生抽,粗,白砂糖,盐,红油,芝麻油,调成酱料汁。
3.
黄瓜切丝,紫甘蓝切丝,铺在盘中。
4.
大拉皮切宽条,铺在上面。
5.
调好的酱汁倒在拉皮上。
6.
猪里脊肉切细丝。
7.
炒锅中倒入适量色拉油,油热后倒入肉丝划散,再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白。
8.
倒入适量料酒,生抽,少许老抽,翻炒几下出锅。
9.
把肉丝放在拉皮上面,再放上蒜末和香菜。
10.
拌匀即可开动。
分类:
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