农家一碗香

鑫姐厨房

农家一碗香

前些日子与朋友在外面吃饭，在一家湘菜馆吃到的此菜，回家复制出。

主料

笋丝一包
鸡蛋1个
干黑木耳若干朵

辅料

红辣椒1个
瘦猪肉丝少许

调料

蚝油少许

农家一碗香的做法步骤

1.笋买了一小包，淘宝有卖叫新笋片，大家自己去买。
2.黑木耳泡发好，红辣椒切片，猪肉切丝用酱油腌制好。
3.奶锅烧开水，入笋丝焯一会，捞出冲凉水。
4.猪肉丝炒熟铲出。
5.鸡蛋敲开打散用油炒熟铲出。
6.锅里放油烧热，下入大蒜粒，放入红辣椒段翻炒。
7.倒入笋丝与黑木耳翻炒。
8.放入肉丝与鸡蛋，加盐，蚝油，酱油调好味，即可出锅。

小窍门&温馨提示

如果没有鲜笋，也可以用水发的笋干丝。

分类：热菜家常菜

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