法式海绵蛋糕

• 
  1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失
• 
  2.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
• 
  3.将植物油倒入面糊中，继续翻拌均匀
• 
  4.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，八分满，端起来用力震几下
• 
  5.烤箱预热180度，中层35分钟，待冷却后脱模。

小窍门&温馨提示