香芹炒鱼片独家

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香芹炒鱼片

今天选择的是脆肉罗非鱼片，口感非常爽口Q弹。

食材明细

主料

脆肉罗非鱼片350克
香芹适量

辅料

姜丝适量

调料

香芹炒鱼片的做法步骤

1.准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉，骨处理好，回来就方便多了。
2.鱼肉改刀切片，放蚝油，胡椒粉，姜丝，生粉抓匀腌制一会儿，约10分钟就好。
3.最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分，口感也更嫩滑。
4.香芹切段备用。
5.热锅放油。
6.油八成热，放入腌制好的鱼片，尽量均匀铺平让鱼片均匀受热，不要急着翻炒。
7.等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
8.然后放入香芹翻炒一两分钟。
9.美味小炒速上桌。
10.成品图。
11.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜

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