香芹炒鱼片 独家

1.准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉，骨处理好，回来就方便多了。

2.鱼肉改刀切片，放蚝油，胡椒粉，姜丝，生粉抓匀腌制一会儿，约10分钟就好。

3.最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分，口感也更嫩滑。

4.香芹切段备用。

5.热锅放油。

6.油八成热，放入腌制好的鱼片，尽量均匀铺平让鱼片均匀受热，不要急着翻炒。

7.等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。

8.然后放入香芹翻炒一两分钟。

9.美味小炒速上桌。

10.成品图。

11.成品图。