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香芹炒鱼片
独家
琪_feXjZ8E2
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今天选择的是脆肉罗非鱼片,口感非常爽口Q弹。
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
脆肉罗非鱼片
350克
香芹
适量
辅料
姜丝
适量
调料
油
适量
盐
少许
香芹炒鱼片的做法步骤
1.
准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉,骨处理好,回来就方便多了。
2.
鱼肉改刀切片,放蚝油,胡椒粉,姜丝,生粉抓匀腌制一会儿,约10分钟就好。
3.
最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分,口感也更嫩滑。
4.
香芹切段备用。
5.
热锅放油。
6.
油八成热,放入腌制好的鱼片,尽量均匀铺平让鱼片均匀受热,不要急着翻炒。
7.
等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
8.
然后放入香芹翻炒一两分钟。
9.
美味小炒速上桌。
10.
成品图。
11.
成品图。
分类:
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