豆角凤尾腰花

李锦记百变菜谱

豆角凤尾腰花

爱的味道故事：
我被青春撞了一下腰，天要我趁早把烦恼甩掉。保持年轻的心态，才会保持年轻时的快乐。

主料

辅料

鲜红椒30克
鲜冬笋各30克
蒜5克
红干椒5克
姜5克
香葱5克
湿淀粉15克

配料

李锦记蒸鱼豉油15毫升
李锦记纯香芝麻油5毫升
植物油150毫升
蒜蓉辣椒酱5克
料酒5毫升
香醋2毫升
老抽2毫升

豆角凤尾腰花的做法步骤

1.准备所需食材，长豆角切成10厘米长的段，鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用。
2.将猪腰去内筋切成凤尾腰花型。
3.锅内烧油到六成热左右，下入腰花速炸出锅，再将长豆角入油锅炸透出锅。
4.锅内留油，下入姜末、蒜米，鲜红椒、鲜冬笋翻炒略炒。
5.下入豆角、腰花翻炒。
6.加李锦记蒸鱼豉油。
7.放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽，勾芡，淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可。

分类：热菜家常菜

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