酸梅汤之三 山楂与乌梅等量,入口第一感是山楂的酸,随后才是梅子的味道漫上来。 只用了100克冰糖,这个酸甜似乎也还好,没感觉酸得过分。 冰糖后下与山楂乌梅同煮,煮后的山楂干似乎也浸染了糖的甜味,竟似有些冰糖葫芦的影子。 乌梅似乎特别不容易煮开,浸泡许久,又煮了许久,煮后的乌梅似乎依然让人酸不可耐。