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凉拌茄子
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
发布
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
长茄子
2个
调料
蒜
5瓣
香菜
1颗
醋
15ml
蚝油
5ml
盐
适量
花椒油
少许
香油
少许
凉拌茄子的做法步骤
1.
茄子洗净,切成块,放入笼屉。
2.
锅内水烧开,蒸5、6分钟,取出放凉。
3.
放凉的切块捣成泥。
4.
碗中加入蒜泥、盐、醋、蚝油、花椒油、香油,搅拌均匀。
5.
香菜切段放在茄泥上,倒入调好的料汁,搅拌均匀。
分类:
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