菜谱
搜索
荠菜豆腐馅饼
独家
清水淡竹
发布
初级
煎
咸香
一小时
食材明细
主料
夹心肉
适量
荠菜
适量
豆腐
适量
面粉
300g
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
荠菜豆腐馅饼的做法步骤
1.
面粉300g先用开水120g烫面,再用凉水70g拌成絮状,揉成粗面团饧发15分钟。
2.
再次揉成光滑偏软的面团盖盖饧发半个小时。
3.
夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
4.
荠菜解冻清洗,挤去水分切细。
5.
葱切细。
6.
荠菜、香葱、北豆腐放入肉馅中。
7.
豆腐捏成泥,加盐、油拌匀成馅。
8.
饧发好的面团分成小剂子
9.
压扁,擀成中间厚四周薄的小圆片。
10.
放入荠菜豆腐肉馅。
11.
收好口。
12.
擀成小薄饼。
13.
平底锅刷油,放入馅饼中火煎制。
14.
翻面再煎,两面多翻几次至熟。
15.
皮薄馅足,荠菜香浓。
分类:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
查看全部(共15步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸菜肉包
番茄鸡蛋
奶香花卷
栗子粥
杂粮米糊
牛奶鸡蛋饼
香煎馒头片
贝壳馒头
皮蛋腊肠粥
白菜猪肉饺子
杂粮煎饼果子
萝卜丝馅饼
葱油手抓饼
营养泡面
双色馒头
牛肉锅贴
美食天下首页