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凉拌鸡蛋
兰杏梅
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清淡不油腻,简单美味,健康营养快手菜。
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
三个
辅料
葱
少许
蒜
少许
花生米
少许
调料
盐
少许
醋
少许
生抽
少许
蚝油
少许
鸡精
少许
花生油
少许
凉拌鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗净,备用。
2.
鸡蛋放入锅中,加适量水。
3.
大火烧开,盖上锅盖,关火焖8分钟即可。
4.
炸好的花生米、葱和蒜都切碎。
5.
放入碗中,如图所示。
6.
加少许盐、醋、生抽、蚝油和鸡精,再浇少许热油,用筷子搅拌一下,备用。
7.
煮熟的鸡蛋放凉水里泡一会儿,捞出,剥皮,用细绳切开。
8.
摆盘。
9.
把拌好的料汁浇在鸡蛋上。
10.
清淡可口。
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