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小鸡翅炖红蘑
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五加五左左
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小鸡炖蘑菇是东北名菜。上周回家,老妈给我带了一包处理好的红蘑,可是我没有小鸡🐥,只有小鸡翅,于是……就用小鸡翅,炖了红蘑。味道也不错,如果是小笨鸡,会更赞。
中级
炖
咸香
三刻钟
食材明细
主料
鸡翅
13个
红蘑
300g
辅料
姜
1块
青椒
半个
花椒
10来颗
大料
1个
调料
酱油
1勺
料酒
1勺
盐
1勺
小鸡翅炖红蘑的做法步骤
1.
鸡翅和红蘑洗净,装盘备用。
2.
鸡翅对半斩断,姜切片,准备花椒大料。
3.
热锅凉油。
4.
下入姜片和花椒大料爆香,然后下入鸡翅翻炒。
5.
炒出油脂。
6.
加入一勺酱油。
7.
一勺料酒。
8.
一勺蚝油,继续翻炒。
9.
倒入红蘑。
10.
翻炒。
11.
加水。
12.
末过鸡翅。
13.
切半个青椒。
14.
放入锅中,提味。
15.
小火炖25分钟。
16.
加一勺盐调味。
17.
出锅。
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