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炒蒸土豆丝
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发布
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
玉米面
适量
面粉
适量
青椒
半个
火腿肠
1个
鸡蛋
2个
胡萝卜
1段
调料
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
炒蒸土豆丝的做法步骤
1.
土豆洗净削皮擦成粗丝,用水浸泡洗净淀粉,控水至半干。
2.
土豆丝放入盆中,加入面粉和玉米面粉,翻拌至土豆丝粘匀面粉,放入笼屉蒸10分钟左右。
3.
倒入盘中,拨散放凉。
4.
青椒、胡萝卜洗净切丁,火腿肠切片。
5.
葱蒜切碎,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。
6.
锅中油热,倒入蛋液翻炒成型倒出。
7.
锅内再倒入食用油烧热,放入葱蒜炒香,加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。
8.
倒入少许酱油,放入盐继续翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
9.
加入放凉的土豆丝翻炒均匀,撒上葱花。
10.
成品图。
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