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蚝汁香煎琵琶豆腐
李锦记百变菜谱
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爱的味道故事:
知己就像豆腐,平时没有太多修饰和华丽的亮相,却总在关键时刻给你最温柔的关怀。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
嫩豆腐
150克
虾丸
50克(或鱼丸)
鸡蛋
半只(打散)
芡汁
蚝油
1汤匙
鸡蛋
半只(打匀)
水
3汤匙
粟粉
半茶匙
糖
半茶匙
配料
蚝油
1/2汤匙
粟粉
1汤匙
蚝汁香煎琵琶豆腐的做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
豆腐抹干及压碎。
3.
加入虾丸或鱼丸拌匀调料。
4.
用中火蒸豆腐约8分钟至熟,倒出,扫上蛋汁。
5.
蒸熟后。
6.
烧热油,将琵琶豆腐放入。
7.
煎至两面金黄色,排在碟上。
8.
放入李锦记蚝油。
9.
煮沸芡汁,淋在琵琶豆腐上。
分类:
热菜
家常菜
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