蚝汁香煎琵琶豆腐

李锦记百变菜谱

蚝汁香煎琵琶豆腐

爱的味道故事：
知己就像豆腐，平时没有太多修饰和华丽的亮相，却总在关键时刻给你最温柔的关怀。

主料

嫩豆腐150克
虾丸50克（或鱼丸）
鸡蛋半只（打散）

芡汁

配料

蚝汁香煎琵琶豆腐的做法步骤

1.准备所需食材。
2.豆腐抹干及压碎。
3.加入虾丸或鱼丸拌匀调料。
4.用中火蒸豆腐约8分钟至熟，倒出，扫上蛋汁。
5.蒸熟后。
6.烧热油，将琵琶豆腐放入。
7.煎至两面金黄色，排在碟上。
8.放入李锦记蚝油。
9.煮沸芡汁，淋在琵琶豆腐上。

分类：热菜家常菜

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