老干妈炒猪皮独家

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老干妈炒猪皮

主料

辅料

老干妈炒猪皮的做法步骤

1.猪皮洗净，加料酒姜片焯水捞出。
2.去除油脂后切成条，加盐清水洗净。
3.切好的猪皮放入砂锅，加水，香料包，姜片、干辣椒，葱段煮十五分钟捞出。
4.锅内热油、下姜蒜炒香，加入一勺老干妈炒出红油。
5.下猪皮翻炒。
6.加生抽、老抽少许盐翻炒均匀。
7.下小米辣和线椒炒至断生，一点白糖鸡精调味即可。

分类：热菜家常菜

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