酱油炒蛋独家

红•宏

酱油炒蛋

鸡蛋有很多种吃法，煎炒炖蒸样样都好吃，今天分享鸡蛋的另一种吃法，酱油炒蛋酱香浓郁、味道鲜美。

主料

鸡蛋3个

辅料

调料

酱油炒蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.生姜洗干净切成末，大葱切成葱花，海米从中间切开。
3.鸡蛋打进一小碗里里面加少许盐提味。
4.将海米段和一半生姜末放进去搅拌均匀。
5.取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，花椒粉，红油豆豉，白糖，玉米淀粉，和剩余的生姜末搅拌成料汁。
6.锅中倒宽裕的油，油温八成热将鸡蛋放进去炒散捞出。
7.用余油炒香葱花。
8.将调好的料汁倒进去，炒出醋香味。
9.炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
10.关火装盘。
11.酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋开吃。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

生抽和蚝油都是咸的，盐可以根据自己的口味添加。

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