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豆沙包(方形,一次发酵)
美食诱惑馋猫
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普通的豆沙包,换一种制作方式,将包子生胚放入方形烤盘里蒸制,成品上圆下方、美观独特,一样的食材,稍作变化,换来惊喜的效果、愉悦的心情。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
普通面粉
200克
酵母
2克
温水
100克
辅料
红豆沙馅
160克
豆沙包的做法步骤
1.
准备一个方形不粘模具。
2.
酵母用温水化开,与面粉混合,揉成光滑的面团。
3.
不用发酵,直接将面团搓成长条,分成6个面剂子,豆沙馅也分成6等份。
4.
将面剂子擀成包子皮,包入馅料。
5.
捏紧收口,收口朝下。
6.
放入模具,发酵至1.5倍大。
7.
放入蒸屉,大火将水烧开,中火蒸15分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8.
出锅。
9.
轻松脱模。
10.
表皮光滑,造型美观。
11.
蓬松暄软,营养美味。
12.
白白胖胖,小巧可爱。
小窍门&温馨提示
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
分类:
主食
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