油酥豌豆

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  1.准备适量干豌豆。
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  2.加入适量水浸泡一夜。
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  3.浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
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  4.冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
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  5.锅内烧油，油温六成热下锅炸。
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  6.炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。
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  7.炸好的豌豆捞出放入盘内。
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  8.放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
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  9.和匀之后晾凉即可。
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  10.成品。
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  11.成品。
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  12.成品。
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  13.成品。

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