葱花鸡蛋煎饼

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葱花鸡蛋煎饼

上周休假，小表妹来我们家住，某天早餐点餐鸡蛋煎饼，那么老母亲就安排上了吧。放的蒸排骨的汤，小家伙吃了还想吃。

食材明细

主料

辅料

葱花适量
水或肉汤适量

调料

葱花鸡蛋煎饼的做法步骤

1.准备葱花。
2.刚好有证排骨的一点汤汁，就不用水了。
3.倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋。因为之前加有烫，所以鸡蛋先别一下打多了，先打一颗，免得面糊太稀。
4.搅拌成无颗粒的面糊。面糊不能太稀也别太稠。
5.热锅下油。
6.勺一勺面糊下去，基本能自流平摊。
7.一面煎得基本凝固。
8.翻面煎。可以来回反复煎，直至自己满意。
9.两面煎熟煎香出锅。

分类：面食家常菜早餐

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