小米蒸丸子 独家

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  1.小米洗干净浸泡两小时。
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  2.里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。
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  3.准备小葱和生姜。
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  4.准备枸杞。
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  5.里脊肉切成片再剁成肉泥。
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  6.香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。
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  7.里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。
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  8.用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。
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  9.用手抓拌均匀。
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  10.用手团成小圆球。
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  11.浸泡好的小米空干水分。
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  12.将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。
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  13.水开上锅蒸25分钟关火装盘。
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  14.用枸杞装饰一下。
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  15.成品图。

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