土豆胡萝卜丝

淇家的小厨房

土豆胡萝卜丝

这是一道很普遍的家常菜，也是最简单的一道菜。炒土豆丝搭配一点胡萝卜丝既好看又营养。

主料

土豆2个

辅料

胡萝卜1个

配料

土豆胡萝卜丝的做法步骤

1.土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。
2.胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜瓣切沫。
3.油热后先放胡萝卜丝煸炒。
4.胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。
5.再放入土豆丝继续翻炒。
6.加入适量花椒粉酱油翻炒均匀。
7.加入适量的水。
8.盖盖煮五六分。
9.汤收的差不多了，土豆丝也熟了加入蒜末。
10.在淋入一点白醋，味精翻炒均匀。即可出锅

小窍门&温馨提示

先放胡萝卜丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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