豆酱茄子年糕煲

Emmmma 发布

豆酱茄子年糕煲

辣炒年糕的改良版😊

食材明细

主料

辅料

调料

豆酱茄子年糕煲的做法步骤

1.材料大集合。我买的是冰冻年糕条，提前用水解冻并泡软。
2.半个洋葱切碎。蒜粒去衣。茄子切成滚刀状。
3.倾斜平底锅把蒜粒炸到金黄。
4.下洋葱，炒软。
5.下茄子，加一勺糖，加一点料酒。翻炒均匀，倒入少许水，盖上盖子。
6.茄子煮软，加一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，一点点盐，翻炒均匀。
7.加入泡软的年糕和适量辣椒酱，翻炒一分钟，等年糕软透热透，关火，盖上锅盖焖三分钟。也可以装到砂锅里，开大火滚一下再上桌，小心糊底就行。
8.完结撒葱。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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