六旺子焖鸭

爱在夏郢

六旺子焖鸭

六旺子的季节过了吧，今年很少看集，因为老人种的各种各样的瓜菜，基本不用买，再加上上下班路上的超市，所以越来越少看菜市了。这菜还是蛮久前的，去年买的六旺子，冻冰箱里的。

主料

鸭肉适量
六旺子适量

辅料

调料

六旺子焖鸭的做法步骤

1.六旺子去皮。去掉外面的黑壳就可以了。
2.备点姜八角桂皮香叶等。
3.鸭肉焯过水。
4.捞出来。
5.热锅下点油，放入鸭肉小火慢炒，炒出部分鸭油。
6.加冰糖，生抽老抽适量翻炒。
7.加入水，把八角桂皮香叶等一起放下去。六旺子可以晚点再放。
8.焖到鸭肉和六旺子软透即可收汁。六旺子大概到收汁前二十分钟放。
9.收汁出锅。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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