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辣椒炒酱
爱做饭的八零后
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在平凡的生活里,保持谦虚和努力。光芒再小,也要永远闪亮。新的一周,加油!
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
干辣椒
适量
青椒
适量
茶豆角
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
调料
味精
适量
十三香
适量
生抽
适量
白酒
适量
辣椒炒酱的做法步骤
1.
葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、青椒、茶豆角。
2.
油热下入菜码炒香。
3.
放入辣椒炒出辣味。
4.
放入茶豆角。
5.
十三香。
6.
生抽。
7.
炒至断生。
8.
放入豆瓣酱。
9.
倒入半勺白酒。
10.
炒出酱香味。
11.
放入味精。
12.
翻炒均匀即可,夹着热馒头,比肉都香。
小窍门&温馨提示
全程无需放盐,因为豆瓣酱就很咸。一定要放白酒,不要放料酒,这样炒出的豆瓣酱更香。
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