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啤酒鸭
独家
花鱼儿
简单
烧
微辣
一小时
主料
鸭子
810克
啤酒
640毫升
辅料
干辣椒
适量
姜片
适量
桂皮
适量
大料
适量
调料
黄冰糖
适量
料酒
适量
香醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
啤酒鸭的做法步骤
1.
食材:鸭子(已洗净剁成块)、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。
2.
在鸭子里加适量的料酒。
3.
加适量的香醋。
4.
抓匀,静止20分钟。
5.
随后,将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。
6.
再用清水冲洗干净。
7.
起锅倒油烧热,下入鸭子,加适量的生抽。
8.
加适量的老抽。
9.
加适量的蚝油。
10.
翻炒翻炒。
11.
接着,搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。
12.
加入黄冰糖。
13.
加入啤酒。
14.
烧煮开。
15.
然后,盖上盖、转中小火烧煮15分钟。
16.
最后,加适量的盐。
17.
开大火收汁即成。
分类:
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