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四季豆炒腊肉
花雨曼陀罗
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
300g
四季豆
300g
辅料
盐
适量
四季豆炒腊肉的做法步骤
1.
原料图。
2.
腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。
3.
四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。
4.
炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。
5.
下瘦肉略炒,盛出备用。
6.
利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。
7.
放入炒好的腊肉。
8.
翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、腊肉很咸,但四季豆不容易入味,所以需要分开炒制,将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。
2、四季豆一定要彻底炒熟,否则会中毒。
分类:
热菜
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晚餐
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