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四合院家香丨泡椒板筋
家香老贵阳味道
发布
中级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
猪板筋
适量
泡椒
适量
蒜苗
适量
调和油
适量
芹菜梗
适量
盐
适量
辅料
酱油
适量
白糖
适量
姜
适量
料酒
适量
味精
适量
嫩肉粉
适量
泡椒板筋的做法步骤
1.
猪板筋切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。
2.
泡椒斜切片,蒜苗切段,芹菜梗切段备用。
3.
油锅里多放些底油,烧至8成热时,倒入板筋划散,板筋一变白就马上出锅。
4.
锅里留少许底油,加入蒜苗白,姜丝,芹菜梗和泡椒炒香。
5.
炒出香味后,加入板筋,迅速的加入青蒜苗,酱油,盐,少许糖调味,然后马上出锅,完成。
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