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虾仁炒丝瓜
红袖添饭*
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有一句老话叫“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”。是说秋季的丝瓜由于昼夜温差加大,丝瓜的糖分积累更丰富,吃起来有股淡淡的甜味,反而是营养丰富,味道鲜嫩,比之前的丝瓜更加的好吃。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾仁
200g
丝瓜
2根
辅料
蒜
1头
调料
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
1匙
花生油
1勺
盐
适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1.
虾摘去头,去虾壳、挑去虾线,清洗干净,丝瓜去皮切滚刀块,准备好蒜蓉。
2.
虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3.
把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉,用手抓匀继续腌制20分钟。
4.
锅中倒油,油热爆香蒜蓉。
5.
放入虾仁炒至变色。
6.
放入丝瓜,可略加少许水,炒至变软。
7.
倒入勾芡翻炒均匀,出锅前撒入盐,便可以开吃了。
8.
这道菜简单下锅一炒便可,清爽可口,属于低脂肪高蛋白,老少皆宜,不失为一道营养丰富的养生美食。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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