五仁月饼 独家

1.饼皮中所有的材料混合在一起。（低粉280克，转化糖浆：180克，色拉油：45克 枧水;3克）

2.然后整理成面团，保鲜膜盖住，静置2个半小时。

3.开始制作馅，花生，核桃，松仁入锅炒。

4.开中小火慢慢炒熟备用。

5.糯米粉，加入适量清水，花生油搅拌均匀。

6.然后倒入与花生，核桃，杏仁，添加青丝和红丝搅拌均匀备用。

7.分割成65克一个。

8.馅已经做好了，味道不错。

9.然后取面团40克一个，包入馅。

10.外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。

11.这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。然后在月饼表面喷少许水在月饼的表面。

12.蛋黄液，取一个鸡蛋，去掉一半的蛋白，在加入15克清水调均匀，过滤一下，表面用羊毛刷子，刷一层鸡蛋液，这样更均匀。

13.入烤箱，上下火180度，中层烤制15分钟。

14.成品图来一张。