辣酱茄子球

馋嘴乐

辣酱茄子球

这道菜肴的制作挺耗费时间的，因为要先把茄子切条晾干后才可以制作，这个过程需要好几天的时间，茄子晾干后接下来的制作就比较简单了，至于辣椒酱可以按照自己的口味选择就可以。

主料

茄子3个

辅料

调料

辣酱茄子球的做法步骤

1.主料：茄子。把茄子洗净切条晾干。
2. 晾干后的切条放入蒸锅蒸制10分钟。
3. 加适量面粉翻拌均匀。
4.然后将其攥成球状，外表再蘸一层玉米淀粉。
5. 热油，放入茄子球炸制。
6.炸制到表皮挺实了，捞出备用。
7. 锅留底油，放入辣椒酱，小火炒香。
8. 加少许蚝油、盐调味。
9.放入备用的茄子球，翻炒均匀。
10. 加一点配料配色，炒匀即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、不喜欢辣味的，也可以用番茄酱代替。
2、配料可以自由搭配。

分类：热菜家常菜下饭菜

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