火腿蛋炒饭

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火腿蛋炒饭

【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。

主料

米饭500克

辅料

调料

火腿蛋炒饭的做法步骤

1.把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。
2.热油，小火先把蒜粒炒香。
3. 再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香。
4. 最后放入洋葱粒。
5.翻炒均匀，加少许生抽调色提味。
6. 盛入碗中备用。
7. 利用锅中的底油，小火，打入鸡蛋。
8.不要等蛋液凝固，立即放入米饭。
9.将其翻炒，蛋液会逐渐裹附在米粒上面
10. 翻炒均匀后，加一点点盐提味。
11.放入炒好的火腿、胡萝卜。
12. 将其翻拌均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、这种方法炒饭适合于米饭比较干爽的，如果米饭发粘不宜用此方法。
2、因为火腿有咸味，调味时一定要少放盐。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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