炝拌旱黄瓜独家

小洞天

炝拌旱黄瓜

旱黄瓜较短，同乳瓜相比，长度相差不大，长你比较粗，质地更加脆嫩微甜，生吃口感更好。

主料

旱黄瓜2根

辅料

大蒜2颗

调料

炝拌旱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切去头尾，斜刀切段，顺刀切成菱形片。
2.放入盘中，放入蒜蓉、小米椒碎。
3.放入盐。
4.放入白糖。
5.放入鸡精。
6.放入生抽、陈醋。
7.炒锅放油烧热，放入花椒炸香。
8.趁热淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.刀法随意，根据自己喜好。
2.热花椒油和香油各有特色，味道截然不同。

分类：凉菜家常菜

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