香辣鱼干

馋嘴乐

香辣鱼干

这道【香辣鱼干】是用明太鱼干蒸制而成的，明太鱼干本身没有滋味，成品菜肴的味道来自于调制的香辣料汁，但是经过浸泡蒸制后的明太鱼干口感非常有嚼头，是美味的下酒佳肴。

主料

明太鱼干3条

辅料

蒜适量

调料

香辣鱼干的做法步骤

1.主料：明太鱼干。
2.把明太鱼干切段。
3. 浸泡30分钟左右。
4. 撕掉鱼皮。
5. 然后把鱼干撕成条状。
6.调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。
7. 浇在鱼干上面。
8.将其翻拌均匀。
9. 锅烧开水，放入蒸锅。
10. 旺火蒸制15分钟。
11. 出锅，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油。
2、也可以按照自己的口味搭配调制。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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