山野滋味——蒲公英拌蕨菜

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山野滋味——蒲公英拌蕨菜

同为野菜，却是两种截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感觉的小凉拌菜，对于身体排毒十分有益处。

主料

辅料

蒲公英拌蕨菜的做法步骤

1.将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。
2.将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。
3.将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
4.将所有调料调成酱汁。
5.将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。

小窍门&温馨提示

1.蒲公英烫软立刻捞出，或者不烫也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。

分类：素菜农家菜午餐晚餐

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