自制高汤（代替鸡汤/鸡精）

一看到食谱里写“高汤/鸡汤”这些字眼，我的第一反应就是“又要加味精吗”😂。高汤鸡汤鸡粉…确实是厨房里必不可少的“调味料”，让人又爱又恨，加多了不忍心（宝宝才三岁就开始吃味精家常菜），加少了又不够好吃（挑食症的一家人对食物味道要求很高）😓。于是学了这个日式高汤的做法，我的菜谱里很多时候提到的“高汤”就是柴鱼海带汤，不是味精汤，宝妈们可以学起来😊。

日式高汤的配料比例：
水 1000g
海带 10g
柴鱼 20g

• 简单
• 煮
• 清淡
• 二十分钟