牛肉丸汤 独家

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  1.牛肉切成薄片用清水冲洗干净里面的血水。
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  2.准备辅料。
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  3.小葱切成葱花，生姜切片末。
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  4.花椒粒清洗干净，用温水浸泡。
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  5.牛肉剁成肉泥放一碗里。
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  6.里面加鸡蛋和生抽朝一个方向搅拌均匀。
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  7.将花椒去掉，分次加入肉泥中炒一个方向搅拌均匀。
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  8.将葱花和生姜末放进去里面加少许盐和芝麻香油。
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  9.搅拌均匀。
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  10.团成大小均匀的丸子。
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  11.锅中烧水，水里面加一个八角。
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  12.水冒小泡时将丸子一个一个下进去。
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  13.撇去上面的浮沫煮至肉丸飘起。
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  14.捞出。
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  15.生姜切丝，土豆切块，西红柿切成滚刀块。
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  16.锅中倒油，将生姜丝放进去炒出香味。
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  17.西红柿放进去炒30秒。
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  18.土豆放进去炒半分钟。
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  19.锅中加开水烧开。
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  20.将牛肉丸放进去炒5分钟里面加盐，鸡精和生抽搅拌均匀。
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  21.将青菜放进去烧开。
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  22.里面加胡椒粉。
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  23.撒上葱花关火。
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  24.开吃。
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  25.成品图。

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