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糯米粉红薯丸子
独家
小洞天
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一款简单的风味小吃,甜香软糯。
初级
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
红薯
1000g
辅料
糯米粉
200g
调料
清油
500g
糯米粉红薯丸子的做法步骤
1.
将红薯清洗干净。
2.
削皮,再次清洗干净。
3.
切成薄片。
4.
上笼蒸20分钟。
5.
蒸好的红薯放入盆中,加入糯米粉。
6.
搅拌均匀。
7.
红薯泥非常黏手,可戴上一次性手套,手心蘸上油,搓成丸子。
8.
锅中加油烧至五六成热,下入丸子,待丸子定型,轻轻溜底推动,防止沾底。改中小火炸至金黄即可。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
1.用含水量小的红薯。
2.糯米粉含量越少口感越好。
3.定型后改中小火,久放不硬。
分类:
小吃
家常菜
早餐
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