晋南大烩菜

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  1.五花肉切片、葱姜蒜、干辣椒、豆腐切片、海带丝、油炸豆腐切丝、葱花、香菜沫、提前泡好的粉条、白菜帮和叶分开。
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  2.油热后下入五花肉炒出油脂。
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  3.放入八角、老抽。
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  4.炒香。
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  5.放入白糖、白酒翻炒均匀。
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  6.放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
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  7.放入白菜帮。
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  8.依次放入盐、十三香、酱油、蚝油。
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  9.炒至断生。
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  10.倒入适量清水。
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  11.水开后海带丝、豆腐丝、豆腐块、粉条、白菜叶。
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  12.盖盖大火炖十分钟。
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  13.十分钟后放入味精搅匀关火。
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  14.撒上葱花香菜。
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  15.搅匀出锅。
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  16.美味漂亮有营养，配着热馒头吃，嘹咋咧，简单的幸福，不过如此。

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